我校与四川大学举办餐饮交流活动

为了更好地服务复旦全校师生，增加菜系品类，为全校师生提供丰富、多样、多层次的菜肴，2017年6月5日起，我校食堂将与四川大学餐厅开展为期10天的餐饮交流活动。

本次活动，我校餐厅将与四川大学餐厅互派几位优秀厨师到对方院校一展厨艺。川大派出的是王大兵和倪先敏。王大兵，男，30岁，2003年进入川大饮食中心工作，中式烹调师，长期从事大锅、中锅、小锅炒菜；倪先敏，男，44岁，1990年进入川大饮食中心工作，中式烹饪技师，熟悉红、白案操作。

这次，川大厨师们准备了醋溜鸡、干煸鸡、回锅肉、青笋兔肉、鱼香肉丝、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、生爆盐煎肉、酱爆鸭丝、豆瓣鱼等富有四川特色的菜肴。

醋溜鸡干煸鸡回锅肉青笋兔肉鱼香肉丝水煮肉片麻婆豆腐宫保鸡丁夫妻肺片生爆盐煎肉酱爆鸭丝豆瓣鱼

本次交流活动的安排如下：

2017年6月5日至6月9日在本部二楼3号窗口交流。

2017年6月12日至6月13日在江湾一楼2号窗口交流。

2017年6月14日至6月15日在枫林校区一餐二楼9、10号窗口交流。

欢迎全校师生光临餐厅，品尝佳肴。